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À partir de l’année scolaire prochaine, 480px-Fruitlegumestous les élèves à Molenbeek auront le choix d’opter pour un repas végétarien tous les jours à l’école.

Jusqu’à présent, le repas végétarien était offert seulement le jeudi.

« L’alternative végétarienne répond à une demande des parents, mais est aussi une manière de familiariser les enfants à de nouveaux gouts et de réduire l’impact environnemental des repas dans les écoles », explique Annalisa Gadaleta (Groen), échevine de l’instruction publique néerlandophone et du développement durable.

vegetables-752155_960_720Plus qu’une simple question de choix, la commune prend aussi un virage vert dans son offre alimentaire globale.

« Au-delà d’une extension de l’alternative végétarienne, tous les autres repas servis dans les écoles devront également
respecter des clauses environnementales. Cela signifie que les produits du terroir, saisonniers et frais seront privilégiés » déclare Annalisa Gadaleta.

L’offre végétarienne sera concrétisée à partir de janvier 2017.